紅標批次●瑰夏村莊園 蒂瑪區 伊魯森林 蜜處理
風味口感：野薑花、金桔、甜橙、核果奶油甜感莊園介紹：紅標-村長私藏 (GROWERS RESERVE)這特殊的微批次咖啡占我們產量的15%，具有卓越的風味特性和出色的杯測質量，在SCA的杯測表獲得了88分以上分數。更多商品資訊詳看商品說明。..
紅標批次●瑰夏村莊園 蒂瑪區 伊魯森林 蜜處理
NT550
衣索比亞 古吉 葛蕾娜莊園 非洲藝伎 水洗
風味口感：茉莉花、白桃、荔枝、檸檬清香產區介紹：葛蕾娜莊園佔地1.5公頃採用溫室技術種植咖啡，採用智能科技精準控制的咖啡幼苗均勻生長。每棵咖啡樹種間距為8x8英尺，每株樹苗之間有2英尺長x2英尺寬x2英尺深的坑，其中會將家禽穢物、咖啡羊皮紙添加在表土與底部土壤中，放置2-3個月後，咖啡幼苗便會在經過認證的咖啡苗圃內的溫室中培育。在種植季節，樹苗會在清晨或傍晚種植。在缺水地區，會為了新種植的樹苗和珍貴的水提供臨時遮蔭處，對於咖啡樹種植的時候極為重要，有助於緩解高溫導致花果敗壞的現象。遮蔭樹當然也提供很多好處，使用扎根較深的遮蔭樹能從土壤..
衣索比亞 古吉 葛蕾娜莊園 非洲藝伎 水洗
NT370
衣索比亞 谷吉 罕貝拉 布里 74112 紅蜜處理
風味口感：橙花、杏桃、桂花蜜、芸香產區介紹：2024 T.O.H 冠軍處理廠出廠。T.O.H(Taste of Harvest)簡介：T.O.H(Taste of Harvest)是非洲很重要的咖啡的比賽每年在非洲咖啡產國之間發起的咖啡豆收穫祭杯測大賽，評審逐步挑選出各區域最高品質的生豆進入全國級競賽，再由國內評審和國際評審一起採用基於美國精品咖啡協會(SCAA)的標準進行杯測與評分，分數最高者即為年度全國冠軍。這項咖啡杯測比賽每年都會從非洲各產地選出最好的咖啡豆。比賽分成區域的競賽和整個非洲的競賽，T.O.H會挑選出各產區最高品質的..
( 2023 TOH 1ST ) 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 哈羅瓦楚 74110/12 日曬
風味口感：芒果青、藍莓、洋甘菊、櫻桃產區介紹：烏拉嘎產區(行政區域為Uraga Woreda)位於整個谷吉的最北端，還在不久之前，Uraga都還只是以區域的名稱在咖啡市場中出現，不過在2019年的「收穫季之味」(Taste of Harvest)競賽中，深耕這個區域的Edema以Tome/Tebe Burka的水洗豆取得不錯的成績之後，名聲更炙，成為精品老饕固定追求的名單。烏拉嘎(Uraga)在歐若米亞語中，其實原是指居住在這個區域的一個族氏(tribe)的名稱，後來行政區域也以此為名。我們這次引進的這個批次，來自哈羅瓦楚（Haro ..
耶珈雪菲 蓋德奧 伊迪朵 74158 二氧化碳浸漬 微批次
風味口感：藍莓花香、柳橙、杏桃乾、草莓餅乾處理法介紹：來自衣索比亞耶珈雪菲（Yirgacheffe）產區，由 蓋德奧（Gedeo）區域 伊迪朵村（Idido）的74158品種，採用二氧化碳浸漬（Carbonic Maceration, CM）特殊處理法，將咖啡果實浸漬於二氧化碳的環境中發酵提升更濃郁的花香、莓果、紅酒甜感風味，通常是日曬或水洗的微批次精選豆。這是一種提升咖啡果香與甜感、創造獨特風味的創新處理技術。更多商品資訊詳看商品說明。..
肯亞 涅里 加圖柏亞處理場 AA TOP 水洗
風味口感：花香、蜂蜜、黑醋栗、蜜餞、紅茶處理廠介紹：肯亞涅里地區的加圖柏亞處理場（Gatomboya）位於穆蘭卡（Muranga），海拔高度約為1700公尺。這個地區擁有豐富礦物質的火山土壤，咖啡產季在10至2月。加圖柏亞處理場的水源來自Muriuriu河，他們採用水洗發酵方法處理咖啡豆，然後將它們放置在架子上晾乾。乾燥時間根據氣候、溫度和年度處理產量的變化而有所調整，通常在7至15天左右。在乾燥的過程中，咖啡豆會被翻動和分類。此外，處理場還設有兩個廢水處理槽，以確保廢水不會對附近的水源造成污染。老闆的話：肯亞一直是老闆非常喜歡的咖啡..
肯亞 涅里 加圖柏亞處理場 AA TOP 水洗
NT270
衣索比亞 谷吉 罕貝拉 斑蒂 卡永山農場 74110/74112 水洗 2050m
風味口感：荔枝、蜜桃茶、蜜餞佛手柑、茉莉、香草產區介紹：斑蒂(Benti)咖啡種植區，採用環保濕式加工設備進行全面清洗。METAD認證為有機咖啡，不僅認證了自有農場和加工廠，還認證了參與「外包種植者」計畫的農場。METAD 的價值觀以社區和環境為驅動力。他們將部分利潤回饋社區，用於建造診所、資助當地小學以及挖掘水井作為飲用水源等項目。METAD 致力於環境永續性，在水洗濕式加工過程中採用保護性措施，避免土地和水污染，並採用間作種植技術和作物授粉技術。更多商品資訊詳看商品說明。..
喀麥隆 西北郡 彩面狒狒 爪哇種 水洗
風味口感：洛神花、柳橙柑橘、紅茶、可可漿果國家簡介：喀麥隆的咖啡生豆風土，堪稱「非洲藍山」，高山紅土孕育擁有全非洲最獨特自然條件，非洲紅寶石咖啡被遺忘的西非咖啡產地，卻因為殖民遺緒與貿易制度長期被壓抑。品種歷史：咖啡歷史始於1890年代，由德國殖民政權建立研究機構，並於1911年選種牙買加藍山鐵皮卡進行大規模栽種。由於鐵皮卡對病蟲害極度敏感，最終在1950年代法國殖民末期引入爪哇種（Java），也就是與藝伎咖啡同源的抗病系品種。更多商品資訊詳看商品說明。..
喀麥隆 西北郡 彩面狒狒 爪哇種 水洗
NT250
烏干達 齊哥 西區 齊格紀山谷 厭氧日曬
風味口感：熱帶水果、香檳葡萄、蜂蜜、甜奶油品種介紹：Nyasaland品種是尼亞薩蘭(Nyasanland)，豆型比較小，風味強烈，對於疾病的抵抗力比較強，這是烏干達所栽種的最古老的阿拉比卡品種，最早是在馬拉威種植，英國殖民時代取名為Nyasanland，二十世紀初期為了改善烏干達的農業引入種植，最先發現這種品種的源頭仍然是在衣索比亞的瑰夏森林。產區介紹：Kigezi Valley 是位於烏干達Rwenzori 山脈西南部的產區, 該區鄰近剛果與盧安達的交界處. 在這個產區的合作社繼承了他們在東部埃爾貢山屢獲殊榮的 Sironko處理..
烏干達 齊哥 西區 齊格紀山谷 厭氧日曬
NT270