◇特殊紅標 創始地塊 Cañas Verdes ◇ 巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 坎納斯.維德維斯 瑰夏/藝伎 日曬
風味口感：莓果、百香果、覆盆子、紫羅蘭、紅葡萄產區簡介：巴拿馬，咖啡精品化的代表。坎納斯·維德維斯 / Cañas Verdes農場，是『瑰夏標王的搖籃』佔地46.85公頃，莊園實行嚴格的分級制度，所生產的咖啡可分為：紅標批次ESMERALDA SPECIAL ——該批次咖啡的杯測分數在91分以上、綠標批次ESMERALDA PRIVATE COLLECTION(私人收藏系列)以及黑標批次ESMERALDA NANO——瑰夏微量批次。每年翡翠莊園最頂尖的莊園公開競標批次與BOP競賽批次。ESMERALDA NANO黑標系列精選了水洗和..
◇私藏綠標 El Velo◇ 巴拿馬 翡翠莊園 瑰夏/藝伎 日曬
風味口感：橙花、熱帶水果、桃子、佛手柑、草莓產區簡介：巴拿馬，咖啡精品化的代表。回溯於2004年，翡翠莊園首次以藝妓品種參賽，當時評審一句”God in a cup”的形容，為巴拿馬精品咖啡開啟全新的篇章。翡翠莊園Hacienda La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波奎特，該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha為主，並因為對自然環境的用心和特殊照料，榮獲雨林聯盟證，翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。翡翠莊園位於於巴拿馬精品..
◇私藏綠標 El Velo◇ 巴拿馬 翡翠莊園 瑰夏/藝伎 日曬
NT1,520
哥倫比亞 薇拉 安地斯山 森林農場 瑰夏/藝伎 日曬
風味口感：紅花、莓果、蔓越莓、蜂蜜、奇異果產區介紹：來自安地斯山脈的生態發酵精品咖啡La Natura Coffee Farm 成立於 2015 年，坐落於哥倫比亞安地斯山脈高海拔地區。農場由Andres Felipe Ospina 創立，從一塊廢棄的有機農地出發，打造出結合生態保育、農林共生與前沿發酵技術的精品咖啡農場。農場以「讓自然參與風味的形成」為核心理念，在咖啡樹之間保留原生森林與生態廊道，使生動植物能自由穿梭其中。全年開花的原生樹種為生蜜蜂與蜂鳥提供穩定的花蜜來源，也讓整個農場成為完整且健康的生態系。由於風土造就高密度風味La..
哥斯大黎加 塔拉蘇 班德拉處理廠 瑰夏/藝伎 日曬
風味口感：熱帶水果、楊桃、 草莓、果乾產區介紹：哥斯大黎加 塔拉蘇 班德拉處理廠（La Bandera Micro Mill）位於哥斯大黎加最著名的精品產區——塔拉蘇（Tarrazú）中的 Santa Maria de Dota 高地上，當地肥沃的火山土壤與高海拔氣候優質產區，採取天然農法耕作，採收成熟果實細緻處理，精緻的手工慢速乾燥技術聞名，致力於「微型處理廠 (Micro Mill)」概念。鄰近哥斯大黎加最高峰之一的死亡山（Cerro de la Muerte），咖啡栽種與處理的海拔極高（可達 1,950 公尺以上）極致微氣候與高..
秘魯 維拉瑞卡 亞馬遜 胡安 克利尼奧 瑰夏/藝伎 日曬
風味口感：咖啡花、草莓、梅子、李子、玫瑰酒處理法介紹：咖啡櫻桃於完全成熟的紅果狀態下手工採收，並採用傳統日曬處理法進行後製。完整果皮與果肉於乾燥期間與咖啡種子接觸，使風味表現更具甜感與層次，展現日曬 Geisha 特有的香氣張力。產區介紹：秘魯中部 維拉瑞卡區 該區為著名的亞馬遜雨林高地，氣候適合咖啡種植，環境純淨的雲霧森林生態、高海拔環境使咖啡櫻桃生長緩慢，累積更多風味，具有乾淨的口感、活潑的酸度、層次感高且常帶有細膩的柑橘或花香風味。Juan Clinio Quispe Gutierrez是家族型精品咖啡農於2025維拉瑞卡卓越杯..
( 2023 TOH 1ST ) 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 哈羅瓦楚 74110/12 日曬
風味口感：芒果青、藍莓、洋甘菊、櫻桃產區介紹：烏拉嘎產區(行政區域為Uraga Woreda)位於整個谷吉的最北端，還在不久之前，Uraga都還只是以區域的名稱在咖啡市場中出現，不過在2019年的「收穫季之味」(Taste of Harvest)競賽中，深耕這個區域的Edema以Tome/Tebe Burka的水洗豆取得不錯的成績之後，名聲更炙，成為精品老饕固定追求的名單。烏拉嘎(Uraga)在歐若米亞語中，其實原是指居住在這個區域的一個族氏(tribe)的名稱，後來行政區域也以此為名。我們這次引進的這個批次，來自哈羅瓦楚（Haro ..
巴拿馬 波奎特 洛斯拉瓊斯莊園 Lot.8 日曬
風味口感：熱帶水果、黑櫻桃、加州蜜李、榛果巧克力莊園介紹：洛斯拉瓊斯莊園(Los Lajones Estate)位於巴拿馬 波奎特(Boquete)，是當地第一家獲得有機認證的咖啡莊園，也是巴拿馬精品咖啡界的永續先驅。由Graciano Cruz家族經營的洛斯拉瓊斯莊園，不僅專注於高品質豆種的種植，更以推動環保處理法與生態保育聞名。莊園與哥斯大黎加生物多樣性研究所(INBio)合作進行生物多樣性調查，展現出對自然環境的長期承諾。莊園中超過2/3的土地由原生林組成，歸類為高原雲霧森林，咖啡園中存在著大量的本地遮蔭樹，遮蔭樹有助於以自然方..
巴拿馬 波奎特 洛斯拉瓊斯莊園 Lot.8 日曬
NT300
烏干達 齊哥 西區 齊格紀山谷 厭氧日曬
風味口感：熱帶水果、香檳葡萄、蜂蜜、甜奶油品種介紹：Nyasaland品種是尼亞薩蘭(Nyasanland)，豆型比較小，風味強烈，對於疾病的抵抗力比較強，這是烏干達所栽種的最古老的阿拉比卡品種，最早是在馬拉威種植，英國殖民時代取名為Nyasanland，二十世紀初期為了改善烏干達的農業引入種植，最先發現這種品種的源頭仍然是在衣索比亞的瑰夏森林。產區介紹：Kigezi Valley 是位於烏干達Rwenzori 山脈西南部的產區, 該區鄰近剛果與盧安達的交界處. 在這個產區的合作社繼承了他們在東部埃爾貢山屢獲殊榮的 Sironko處理..
烏干達 齊哥 西區 齊格紀山谷 厭氧日曬
NT270
瓜地馬拉 法漢尼斯 翹鬍子莊園 長發酵日曬
風味口感：熱帶水果、百香果、牛軋糖、葡萄酒香處理法介紹：長時間發酵日曬（長時間的的發酵，生豆表面仍留有些曬黑的果膠，風味上帶點微酸甜的熱帶水果及葡萄酒香，牛軋糖香氣強甜感十足！產區介紹：翹鬍子莊園位在瓜地馬拉-法漢尼斯產區，海拔 1700 公尺，農場主人-魯道夫·加里西亞 (Rodolfo Garicia) 25 歲時從父親那裡繼承了農場。 多年來，他慢慢地將農場及其產量擴大到目前 10 公頃的咖啡面積。 該農場目前種植各樣的品種並且進行各種處理方法。2014 年莊園主開始前往Anacafe 及NGO 組織尋求協助並增强自身的種植及處..
瓜地馬拉 法漢尼斯 翹鬍子莊園 長發酵日曬
NT250
緬甸 BIOME處理廠 卡杜艾 日曬
風味口感：蜜柑、焦糖、白巧克力、蜜瓜｜綠色產地計畫 咖啡評鑑第四名｜為回應全球暖化對咖啡產業所帶來的實體風險，我們在緬甸與哥斯大黎加啟動了綠色產地計畫。 在環境面，我們回收咖啡漿果做成有機肥料，循環種植咖啡，此外，為減少製程對環境的負擔及破壞，我們還建置了發酵液回收系統避免廢水污染，並導入綠能系統減少能源碳排放。 在社會面，則是投入咖啡教育協助農民提升咖啡品質，協助農民取得當地有機認證，同時協助當地社區安裝太陽能照明、改善水源，提昇農民整體生活水準。 藉由綠色產地計畫的推動，我們有信心將能同時在經濟面、環境面及社會面促進咖啡產業..
緬甸 BIOME處理廠 卡杜艾 日曬
NT250