巴拿馬 波奎特 洛斯拉瓊斯莊園 Lot.8 日曬

風味口感：
熱帶水果、黑櫻桃、加州蜜李、榛果巧克力
莊園介紹：
洛斯拉瓊斯莊園(Los Lajones Estate)位於巴拿馬 波奎特(Boquete)，是當地第一家獲得有機認證的咖啡莊園，也是巴拿馬精品咖啡界的永續先驅。
由Graciano Cruz家族經營的洛斯拉瓊斯莊園，不僅專注於高品質豆種的種植，更以推動環保處理法與生態保育聞名。莊園與哥斯大黎加生物多樣性研究所(INBio)合作進行生物多樣性調查，展現出對自然環境的長期承諾。

莊園中超過2/3的土地由原生林組成，歸類為高原雲霧森林，咖啡園中存在著大量的本地遮蔭樹，遮蔭樹有助於以自然方式保存土壤礦物質，並建立豐富的動植物生態系，不僅可提供更優良的咖啡栽種環境，更使咖啡園中的風土環境保持獨特性。

Los Lajones Estate莊園主人是大名鼎鼎的咖啡界傳奇物—Graciano Cruz，他主張以最少的自然資源加工高品質咖啡，並專心致力於實驗及推廣不使用任何水源作咖啡後製處理，以降低對於環境的破壞。因此，在他所經手的咖啡莊園，全都只生產蜜處理及日曬咖啡，Los Lajones莊園更是中美洲最早全使用日曬或蜜處理後製咖啡的農場；Graciano Cruz身為巴拿馬無水處理法的先驅推廣者，更與Josseph Brodsky共同創辦了Ninety Plus，並一手創立了HiU Coffee公司，將其咖啡栽種經驗推廣到世界各地。 "Quality Coffee - No Charity Coffee"“優質咖啡-沒有慈善咖啡”，種植咖啡有許多不同的生活方式，主要取決於農民精神，Graciano Cruz稱之為「咖啡精神」，他對農業科學充滿熱情，每天都在學習有關環境中的植物與土壤相互關係的新知識，體驗和感受周圍大自然環境，咖啡精神不僅使他成為巴拿馬第一個正式認證的有機咖啡農，更使Los Lajones莊園成為他提升咖啡品質和研究的遊樂場。

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